La Straniera

In una grande pentola, porta ad ebollizione l’acqua e poi aggiungi la farina. Mescola fino ad ottenere una pastella solida e omogenea e una volta pronta toglila dal fuoco.

Una volta raffreddato, utilizza una sac a poche per distribuire in maniera circolare il composto su una teglia con carta da forno. Lascia solidificare nel freezer per due ore.

Friggi un disco alla volta in olio bollente. Quando i churros si sono dorati, lasciali asciugare sulla carta assorbente e cospargili di zucchero a velo.

Non appena i churros saranno freddi, metti una pallina di gelato CDO Cioccolato Fondente in mezzo a due dischi e spingili l’un l’altro per formare un sandwich.