La Vanitosa

Per preparare il brownie: sciogli il cioccolato fondente in una casseruola a bagnomaria e quando è quasi pronto, aggiungi il burro a temperatura ambiente a pezzetti. Continua a mescolare fino a fondere completamente, poi toglilo dal fuoco e lascia intiepidire. Versa le uova in un contenitore e inizia a sbatterle con le fruste, unisci lo zucchero e continua a mescolare fin quando questo non si è sciolto. Sempre con le fruste accese, aggiungi il pizzico di sale e il composto al cioccolato a filo poco a poco. Quando il cioccolato sarà ben amalgamato, spegni le fruste e aggiungi la farina setacciata. Mescola con la spatola fino ad ottenere un composto omogeneo. Versa il composto in una taglia imburrata e foderata con carta da forno, livellalo con una spatola in modo uniforme. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 25 min. Una volta cotto, lascia raffreddare e fai 4 dischi aiutandoti con uno stampo per dolci.

Impiattamento: su un piatto rotondo versa la salsa al cioccolato con un gesto lineare e aggiungi dei pezzetti di brownie sbriciolati. Al centro posiziona una fetta rotonda di brownie al cioccolato e aggiungi sopra una rosette di Carte D’Or Affogato al Triplo Cioccolato. Decora con scaglie di cioccolata e il tuo dessert è pronto da servire!